Es el Restaurante La Bombilla,que se ubica en el centro de La Estrada.En esa villa trabajadora y pujante que si algun dia fue industrial,tambièn empieza a sufrir los avatares de esta crisis,que abate a cuantos la padecen.
Pero es ese Restaurante ahora popular, Casa de Comidas de antaño. Parada y fonda de viajeros y trotamundos,que desde tiempos nimemoriales la caracteriza como emblematica de esta villa que es La Estrada. La conozco desde niño,cuando una noche al regresar de vacaciones,procedente de Santiago donde me hallaba estudiando,nos detuvimos a cenar.Eran otros tiempos con una edad de quince años,viajaba en un automòvil Fiat-Balilla,propiedad de un mèdico de Doade,que ejercìa en la plaza de Aviòn.
Mas tarde y con el correr de los años La Bombilla,ha constituido el lugar de parada cuando acudìa a Santiago con mis hijos,para dejarlos o recogerlos en el colegio. Punto de escalada para saborear el bocadillo que agradaba a todos grabando en su mente,para siempre el nombre de La Bombilla.
Y no es el correr de los años,el que borra la trayectoria del pasado,cuando aquello que has vivido resulto agradable.Porque La Bombilla,guarda para mi familia el recuerdo de unos tiempos,el que obliga a volver a ese comedor,tan acogedor,para saborear alguno de los platos que le caracterizan:El cocido elaborado al estilo casero,con carnes y productos de la huerta seleccionados.Los callos tradicionales los dias de feria.O la carne de ternera estofada de una forma especial de la casa,plato estrella del establecimiento.
Siempre que pueda seguire siendo el asiduo cliente de La Bombilla,de aquella fonda de antaño,cuando desde el comedor observabas en el patio trasero,donde exitìa el horreo,con las mazorcas en su interior, aquellos cerdos ya cebados para el cocido, que merodeaban por el corral.
Fuè La Bombilla hoy Hotel y Restaurante,que sigue siendo un recuerdo entrañable de mi niñez,mi juventud y mi vejez de hoy. Porque lo bueno que has vivido jamas se borra. Cualquier dìa volverè.
Siempre que pueda seguire siendo el asiduo cliente de La Bombilla,de aquella fonda de antaño,cuando desde el comedor observabas en el patio trasero,donde exitìa el horreo,con las mazorcas en su interior, aquellos cerdos ya cebados para el cocido, que merodeaban por el corral.
Fuè La Bombilla hoy Hotel y Restaurante,que sigue siendo un recuerdo entrañable de mi niñez,mi juventud y mi vejez de hoy. Porque lo bueno que has vivido jamas se borra. Cualquier dìa volverè.
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